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吉安的隧道小吃,酸的、辣的、脆的…你想要的口味都有哦~

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隧道的美食,却是童年的影象,作为一个地隧道道的吉安人,你知道吉安最好吃的小吃都有哪些吗?下面这些吉安美食你还记得吗?

1.泰和萝卜

这种红彤彤的酸萝卜是不是一瞥见就口水泛滥啦?尤其是隆冬腊月,吃上一口马上暖意十足,触碰舌尖,酸甜辣鲜脆涌入口腔,意犹未尽,还要再来一口!

这是吉安泰和县的一种酸萝卜,在吉安最荣华的步行街一直有卖,走过途经的人们都市被它吸引,每次经由都要买上一份,追剧的时刻来上几谈锋算圆满。

2.白糖糕

白糖糕是水磨糯米粉揉制成面团后放入滚烫油锅高温煎炸,带成金黄色后捞出滤油,待冷却后裹上绵密的糖粉,一口咬下去,外酥里嫩,不油不腻,甜滋滋,味道刚恰好。不外最好趁热吃哦,冷了后表皮会变软,内里会变硬。这是童年的味道,小时刻妈妈买2个白糖糕就能喜悦一整天。

3.油饼

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看上去这种油饼跟上海的葱油饼很像,内里都有香葱,实在完全纷歧样,吉安的油饼超级大,完全可以套在脖子上吃一圈 。它很厚很蓬松,有辣椒有肉末,加上葱香味十足,一口下去,咸香满嘴,早上来上一小块,加一杯豆乳,解解油,整个早上元气满满 !

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4.糯米团子

这种糯米团子由多颗小的团子垒成一个立体的三角形,很有意思的一种小吃,就像有些人喜欢吐司面包撕着吃,这个也是一颗颗的拨下来逐步吃,香甜软糯,很有嚼劲,由于是糯米制成的,饱腹感很强,吃上两个便饱了。小同伙大人都爱吃!

5.酱饼/南瓜干/茄子干

看上去是不是黑乎乎的,然则味道可是好极了,这可是从小最爱的一种零食。由于吉安稀奇能吃辣,以是这些都是以咸辣为主,甜鲜辅之。豆腐、糯米、粘米,丝瓜、南瓜、茄子、莲藕、空心菜,这些通俗的食材都能成为做酱的原质料,品种厚实,味道怪异。

这种做酱的手艺都是一辈辈传下来的,应该有几百年吧,以是从爷爷奶奶那辈的人就已经最先吃这种小吃了,有些地方做客,就是用这种小吃招待,一遍品茗一边品味这开胃的茶点,聊谈天,好不惬意!

6.糖炒米果

这种米果是用糯米捏成小椭圆形,放到锅里熬煮,油锅里放了红糖,待熟了之后外面会裹上一层糖浆,甜蜜蜜的,这种红糖裹上的米果口感跟其他米果真的很纷歧样,甜而不腻,可能是红糖的缘故原由吧。用牙签串上几粒塞入口中,幸福哇!

7.薄酥饼

薄酥饼是吉安特有的月饼,是古代祭祀的祀品之一,也是敬献天子的贡品。由面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香葱、盐作质料,经由32道工序精制而成。具有薄、酥、香、甜、脆五大特色,且薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。在外漂流的游子们有关中秋节的味蕾影象,即是这老庐陵的薄酥饼了!

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